谷朊粉，俗稱面筋、面筋粉，其是小麥面筋經(jīng)常一系列加工工藝及流程生產(chǎn)的一類產(chǎn)品，其加工流程如下：

一、選料：選擇優(yōu)質(zhì)面粉，過篩細(xì)選. 

二、配粉、和面：按配比準(zhǔn)備原料，即面粉和水；再將上述原料投入和面機(jī)中進(jìn)行和面。

三、熟化：將面團(tuán)靜置一段時(shí)間，自然熟化。 

四、均質(zhì)：將熟化后的面團(tuán)打入均質(zhì)機(jī)中進(jìn)行均質(zhì)。 

五、三相分離：采用三相臥螺離心機(jī)對均質(zhì)機(jī)后的物料進(jìn)行三相分離，即戊聚糖、淀粉和谷朊粉三相的分離；將分離后的戊聚糖漿液于酒精車間進(jìn)行戊聚糖的回收利用，分離后的淀粉漿液于淀粉車間進(jìn)行淀粉的回收利用，剩下的濕面筋則繼續(xù)用于后續(xù)工藝。 

六、洗滌：對濕面筋進(jìn)行洗滌，得到的次淀粉漿液用于酒精車間進(jìn)行回收利用，洗滌后的濕面筋則繼續(xù)用于后續(xù)工藝。 

七、脫水干燥：先采用脫水機(jī)對濕面筋進(jìn)行脫水，再采用烘干機(jī)進(jìn)一步干燥；其中，烘干機(jī)中設(shè)有離心分離器，烘干過程中通過離心分離器將塊狀谷朊粉與粉狀谷朊粉分開。 

八、粉碎：將經(jīng)離心分離器分開后的塊狀谷朊粉經(jīng)粉碎機(jī)粉碎。 

九、過篩：粉碎后，進(jìn)行過篩處理，篩上物則繼續(xù)回到步驟，所述烘干機(jī)中，循環(huán)進(jìn)行干燥，分離、粉碎直至得到粉狀谷朊粉。 

 十、造粒：將得到的粉狀谷朊粉通過造粒機(jī)進(jìn)行造粒，得顆粒谷朊粉。